När man arbetar med livsmedel finns det inte utrymme för genvägar. Förpackningar måste vara godkända för kontakt med mat – punkt. Det gäller oavsett om du driver café, bageri, gårdsbutik eller specialbutik.
Vad betyder livsmedelsgodkänd förpackning?
Livsmedelsgodkänd förpackning är tillverkad och testad så att den inte avger skadliga ämnen till maten. Det kan till exempel vara:
- Påsar för bröd och bakverk
- Papper för inpackning av ost eller delikatesser
- Bägare och lådor för takeaway
- Cellofan och plast för konfektyr och specialprodukter
Du känner ofta igen godkänd förpackning på symbolen med glas och gaffel, som visar att materialet får användas till livsmedel.
Därför är det viktigt
Det handlar först och främst om hälsa och säkerhet – men också om förtroende. Dina kunder ska kunna lita på att det de köper av dig är korrekt paketerat. Samtidigt står du starkare gentemot myndigheter och egenkontroll när dokumentationen är på plats.
Det har alltid varit god affärssed att göra saker ordentligt. Idag är kraven skärpta, och dokumentation har blivit en naturlig del av verksamheten. Därför bör du alltid försäkra dig om att din förpackning tydligt är godkänd för livsmedelskontakt.
Behöver du vägledning för att välja rätt lösning för din butik är det en god idé att fråga efter dokumentation och specifikationer – då ligger du steget före, både nu och framöver.
